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近日，我校捷报体育比分 生物转化与酶催化团队在国际食品领域权威期刊《Food Bioscience》（JCR Q1，中科院二区TOP）上发表了人工智能（AI）与食品生物技术交叉领域的最新综述论文。捷报体育比分 2023级本科生丁芝瑞为第一作者，捷报体育比分 廖爱美副教授为通讯作者，河南工业大学为第一署名单位和唯一通讯单位。此成果是捷报体育比分 长期坚持科教融合、深耕本科生创新能力培养的生动体现，也为我校“双一流”学科建设提供了支撑。

该论文题为“AI-Facilitated selenium-enriched peptides: Synthesis, bioactivity, virtual screening, and food industry potential, and future prospects”。聚焦“AI驱动功能性食品开发”这一明确的前沿方向，系统阐述了AI如何赋能富硒肽的设计、筛选与机制研究；论文不仅总结了现状，更指出了未来技术挑战与发展路径。该工作立足学科交叉热点，展现了捷报体育比分 在AI+生物这一新兴方向的积极布局与研究实力。

捷报体育比分 始终坚持将学科与科研优势转化为育人优势。以廖爱美副教授所在团队为例，团队聚焦农副产品与药食同源资源的生物加工与营养功能研究，将课题转化为本科生创新能力培养的载体，通过“科研项目-竞赛驱动-大创孵化”的模式，形成一套有利于产出高水平学生创新成果的培养路径。近年来，该团队指导学生在中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”等顶级赛事中屡创佳绩，并多次获批国家级大学生创新创业训练计划项目。本研究即是该模式下的又一典型成果，相关工作得到了河南省重点研发专项、学校青年骨干教师培育计划及大学生创新创业训练计划项目的支持。

此次本科生在高水平期刊上发表论文，是捷报体育比分 落实立德树人根本任务、深化教育教学改革的可喜成果，也是捷报体育比分 “本科生早进团队、早进课题、早进平台”“三早”育人机制的成功范例。实践证明，捷报体育比分 的系统性科研训练体系能够有效激发学生潜能，助力优秀学子实现跨越式成长。未来，捷报体育比分 将继续依托河南省粮食资源转化与利用重点实验室等平台，强化有组织科研，深化导师负责制，推动更多优秀教师在指导本科生科研中倾心投入、甘为人梯，将前沿探索与人才培养紧密结合，为拔尖创新人才的涌现营造更优质生态，持续助力学校“双一流”创建与高质量发展。

原文链接：//doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108624

（供稿：捷报体育比分 撰稿人：廖爱美 审校：蔡永平 审核：卫红伟）